다산 정약용의 고향으로 알려진 남양주는 독립운동가 이석영의 고향이기도 하다.
선조의 지혜와 정신이 푸른 강물을 따라 유유히 흐르는 역사와 자연의 도시 남양주에서 건강한 먹거리를 만났다.
Info
로컬 크리에이터란?
지역을 뜻하는 로컬(local)과 콘텐츠를 제작하는 사람이란 의미의 크리에이터(creator)를 합친 말이다.
지역의 문화·관광자원 등을 토대로 새로운 경제적 가치를 창출하거나, 지역 문제를 해결하는 사람을 뜻한다.
남양주 로컬 크리에이터,
술빚는호랑이 김신형·이준형
인류 최초의 술은? 벌꿀로 만든 술이다. ‘미드’라고 하는데, 꿀의 종류에 따라 맛과 향이 다르다.
“꿀술 또는 허니 와인이라고도 하는데, 유럽에서는 대중적인 술입니다. 국내에서는 아직 생소하지만요. 그런데 ‘홈술·혼술’이 늘고 술맛 자체를 즐기는 트렌드가 생기면서 요즘은 찾는 사람이 많아졌어요.”
술빚는호랑이 김신형·이준형 부부는 반도체 회사에 다니는 평범한 회사원이었는데, 술을 너무 사랑해 늘 ‘주’와 함께하다 ‘미드’의 매력에 빠져 양조업에 뛰어들었다. 술빚는호랑이가 위치한 남양주는 작은 규모의 양봉장이 많아 미드를 만들기에 안성맞춤인 곳. 경험이 부족해 초기에는 어려움도 많았으나 양봉가를 직접 방문해 벌 상태와 주변 환경, 채밀 과정을 꼼꼼히 확인하는 등 정성을 기울이다 보니 1년 만에 국내에서 손꼽히는 술을 생산하게 되었다. ‘2023 경기도 술페스타’에서 최우수상을, ‘2023 대한민국 주류대상’에서 우리 술 부문 대상을 받으며 실력을 인정받았다. 지역 벌꿀을 주재료로 양봉 농가와 상생을 도모하며 건강하면서 맛있는 술을 빚고 있는 술빚는호랑이. 남양주의 대표 로컬 술로 성장하고 싶다는 김신형·이준형 부부의 포부가 벌꿀처럼 달콤하다.
꿀이 26% 들어간 취향 저격 허니 와인,
술빚는호랑이
술빚는호랑이는 벚꽃 꿀로 만든 ‘벚꽃시즌’, 여름에 야생화 꿀로 만든 ‘시즌’, 가을에 생산하는 꿀로 만든 ‘어텀시즌’을 출시하고 있다. 주재료인 꿀이 26% 들어갔으나 꿀의 단맛보다는 드라이한 것이 특징이다. 꿀 향은 가득하지만 꿀맛은 거의 느껴지지 않고, 계절별 꿀에 따라 산뜻하거나 묵직하다. 벚꽃 향과 시트러스한 맛이 일품인 벚꽃시즌은 그대로, 시즌과 어텀시즌은 홍찻잎을 침향해 마시면 더욱 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있다. 양념이 강한 음식보다는 스테이크나 생선, 해산물처럼 재료의 풍미가 진한 음식과 잘 어울린다. 네이버 스토어 술빚는호랑이에서 구입할 수 있다.
주소 경기도 남양주시 늘을1로16번길 29
문의 070-8984-7425
독립운동의 의미를 기리는 역사 문화 공간
이석영 광장
남양주 출신 독립운동가 이석영 선생과 그 형제 일가의 애국심과 노블레스 오블리주를 기억하는 의미 있는 역사 공간이다. 광장에는 잔디광장, 소나무 숲, 테이블 등 쾌적한 휴식을 제공하는 시설물을 고루 배치했다. 특히 지하 역사 체험관인 리멤버1910은 복합 역사 문화 공간으로 남양주 출신 독립운동가 102명의 이름을 새긴 독립의 계단을 비롯해 역사법정, 서대문형무소, 뤼순(旅順) 감옥을 재현한 체험 공간을 만날 수 있다.
주소 경기도 남양주시 경춘로 946
문의 031-590-7327
혹시 셰프가 이탈리아인?
일파스토
호평동 찐 로컬 맛집. 고객들게게 “혹시 셰프가 이탈리아 사람이냐”는 질문을 자주 받을 정도로 정통 이탤리언 맛을 낸다. 그러나 주인장 부부는 오랫동안 이탤리언 음식을 만들다 가게를 오픈한 토종 한국인. 코로나19가 한창이던 2021년에 오픈해 초기에는 힘들었지만, 입소문이 나면서 남양주 맛집으로 자리 잡았다. 버섯과 싱싱한 채소를 듬뿍 곁들인 스테이크 샐러드와 통통한 새우·안초비로 맛을 낸 슈림프 알리오 올리오 파스타, 쫀득한 뇨키와 버섯이 꾸덕한 크림과 잘 어우러져 담백하고 고소한 뇨키가 인기 메뉴다.
주소 경기도 남양주시 호평로68번길 5 1층
문의 0507-1411-1033
다산의 지혜가 흐르는
정약용유적지와 다산생태공원
남양주 조안면은 다산 정약용의 고향으로, 생가 주변에 정약용유적지, 다산생태공원 등을 조성했다. 정약용유적지에는 생가, 다산기념관, 다산문화관이 있어 위대한 학자이자 관료였던 다산의 삶과 사상을 한눈에 살펴볼 수 있다. 이곳에서 강 쪽으로 내려오면 수생식물원과 생태습지, 생태연못, 연꽃단지 등으로 조성한 다산생태공원이 나온다. 자연과 문화가 어우러진 친환경 생태 공원으로 정조가 정약용에게 지시해 만든 배다리를 형상화한 조형물이 설치되어 있다.
주소 경기도 남양주시 조안면 다산로 767
문의 031-590-8634
자연 숙성으로 더욱 달콤한 벌꿀,
리얼비보이
청년 양봉인 박찬범 씨가 아버지, 형과 함께 운영하는 양봉장. 운길산 자락의 상수원 보호구역에 위치해 밀원이 되는 꽃과 나무에 살충제가 살포되지 않으며, 벌이 먹는 물도 청정수라 그야말로 청정 벌꿀을 생산한다. 게다가 벌통 속에서 자연 숙성해 채취하기 때문에 향과 맛이 진하다. 양봉장 주위에는 밤나무와 아카시아가 군락을 이루고, 산이 깊어 야생화도 풍부하다. 기후변화로 일정하지 않은 꿀 생산량 때문에 양봉 교육과 체험, 밀랍 초 생산 등 사업 다각화를 시도하고 있다. 네이버 리얼비보이 스토어에서 구입 가능하다.
주소 경기도 남양주시 조안면 진중리 69
303호
문의 0507-1383-9253
